Мясной бульон с брокколи, сладким перцем, луком и абрикосами «Ноу-хау».

— 150–200 г любого тертого сыра.

— 200 г замороженной брокколи.

— 1–2 сладких перца.

— 1 шт. моркови.

— 1 крупная луковица.

— 200 г мелких абрикосов.

— 2 л мясного бульона.

— соль — по вкусу.

Сладкий перец и морковь нарежьте соломкой, лук нарубите и поварите все 10 минут в подсоленном бульоне. Добавьте брокколи и поварите еще 7–8 минут. Затем положите нарезанные пополам абрикосы, покипятите, снимите с огня и дайте супу немного настояться. Подавайте, посыпав тертым сыром, с сухариками из черного хлеба.