Суп из креветок и зеленого горошка (итальянская кухня).

Креветки очищенные – 300 г.

Горошек зеленый – 1 кг.

Лук репчатый – 1 шт.

Соус томатный – 2–3 ст. л.

Масло растительное – 1 ст. л.

Гренки из пшеничного хлеба – 100 г.

Вода – 1 л.

Соль и молотый черный перец по вкусу.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю с разогретым растительным маслом и обжарить до золотистого цвета. Добавить томатный соус, приблизительно 100 мл теплой воды, посолить и увеличить огонь. Довести до кипения, добавить креветки, зеленый горошек, перец и оставшуюся воду. Варить до полной готовности зеленого горошка. В каждую тарелку положить маленькие гренки и налить суп.