Молочный суп с горохом и гречневой крупой.

Горох сухой – 300 г.

Крупа гречневая – 125 г.

Масло сливочное – 1 ст. л.

Молоко – 1 л.

Вода – 2 л.

Соль по вкусу.

Горох перебрать, промыть и опустить в подсоленную воду. Варить до мягкости, затем добавить гречневую крупу и варить до ее готовности. За это время почти вся жидкость в кастрюле должна выкипеть. Добавить в кастрюлю молоко, довести до кипения, если нужно, досолить. При подаче на стол заправить суп сливочным маслом.