Суп из чечевицы и шпината.

Чечевица – 500 г.

Шпинат – 60 г.

Лук репчатый – 2 шт.

Масло растительное – 2 ст. л.

Сок лимонный – 1 ч. л.

Вода – 1,5 л.

Соль – 1 ч. л.

Чечевицу хорошо промыть. Лук измельчить, шпинат мелко нарезать. Разогреть в кастрюле растительное масло и слегка обжарить в нем лук. Добавить чечевицу и перемешать ее с луком, влить воду, поставить на огонь и варить 1,5 часа. Ближе к концу варки посолить. Затем добавить в суп шпинат и варить еще 15 минут. Готовый суп заправить лимонным соком и разлить по порционным тарелкам.