Суп из белой фасоли.

Фасоль белая сухая – 50 г.

Картофель – 400 г.

Крупа перловая – 10 г.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Корень петрушки – 1 шт.

Лист лавровый – 1 шт.

Бульон мясной – 400 мл.

Соль и молотый черный перец по вкусу.

Предварительно замоченную и промытую фасоль опустить в бульон, добавить перловую крупу, очищенные и нарезанные морковь, луковицу и корень петрушки. Поставить на огонь и варить почти до готовности. Затем добавить очищенный, нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, посолить, поперчить и варить до полной готовности.