Сладкий суп с варениками из вишен.

Вишни – 600 г.

Вода – 1200 мл.

Сахар – 4 ст. л.

Для вареников.

Яйца – 2 шт.

Мука пшеничная – 200 г.

Соль – 0,5 ч. л.

Вода – 2 ст. л.

Половину вишен очистить от косточек и отложить. Вторую половину поместить в кастрюлю, размять вилкой, добавить косточки от первой половины, залить горячей водой, добавить сахар и поставить на огонь. Довести до кипения, снять с огня и процедить отвар. Приготовить из указанных ингредиентов тесто (как на пельмени), раскатать тонким пластом, вырезать кружки. Уложить на каждый кружок 1 или 2 вишни без косточек, защипнуть края. Опустить вареники в горячий вишневый отвар, варить 5-10 минут.