Суп-пюре из тыквы и картофеля.

Тыква – 800 г.

Картофель – 300 г.

Хлеб пшеничный – 150 г.

Масло сливочное – 3 ст. л.

Сахар – 2 ч. л.

Молоко – 80 мл.

Вода – 600 мл.

Соль по вкусу.

Тыкву очистить от кожуры, помыть, нарезать тонкими ломтиками. Картофель очистить, помыть и также нарезать тонкими ломтиками. Опустить тыкву и картофель в кастрюлю с водой, посолить, добавить сахар, 1 ст. л. масла и варить на небольшом огне 30 минут. Поджарить на масле нарезанный ломтиками пшеничный хлеб, опустить гренки в суп, перемешать и довести до кипения. Процедить полученную массу, гущу протереть через сито или измельчить в блендере, влить горячее молоко, перемешать и заправить сливочным маслом.