Холодный суп «Дачный».

Листовой салат – 1 пучок.

Лук зеленый – 1 пучок.

Листья смородины черной – 5 шт.

Листья вишни – 5 шт.

Яйца – 3 шт.

Лист лавровый – 5 шт.

Хлеб ржаной черствый – 200 г.

Кефир – 500 мл.

Вода – 200 мл.

Соль по вкусу.

Листья вишни и черной смородины опустить в холодную воду, добавить лавровый лист и поставить на огонь. Варить в течение 10 минут, затем листья вынуть, а отвар процедить и охладить. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарубить. Листовой салат и зеленый лук промыть и измельчить. Хлеб нарезать маленькими кубиками. Охлажденный отвар листьев влить в кефир и перемешать. В кастрюлю или супницу выложить рубленые яйца, зеленый лук, салат и хлеб. Добавить соль и влить смесь кефира и отвара листьев.