Молочный суп с шампиньонами.

Шампиньоны свежие – 250 г.

Картофель – 5 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень укропа – 4 веточки.

Масло сливочное – 2 ст. л.

Молоко – 2 л.

Бульон мясной – 1 л.

Соль по вкусу.

Шампиньоны очистить, промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Картофель очистить, помыть, нарезать брусочками. На сковороде с разогретым сливочным маслом обжарить грибы с луком, добавить соль. Мясной бульон поставить на огонь, довести до кипения и опустить в него нарезанный картофель. Еще раз довести до кипения и добавить в бульон обжаренные с луком шампиньоны. Все перемешать и варить 10 минут на небольшом огне. Затем влить в суп молоко и довести до кипения. Подавать суп горячим с измельченной зеленью укропа.