Молочный суп с овощами.

Капуста цветная – 80 г.

Картофель – 120 г.

Морковь – 30 г.

Брюква – 30 г.

Горошек зеленый консервированный – 50 г.

Масло сливочное – 1 ч. л.

Зелень укропа или петрушки – 2–3 веточки.

Молоко – 250 мл.

Вода – 150 мл.

Соль по вкусу.

Морковь, брюкву и картофель очистить, помыть, нарезать кусочками, цветную капусту разобрать на соцветия. В кипящую воду опустить морковь и брюкву и варить до полуготовности. Затем добавить цветную капусту, картофель, посолить и варить 15 минут. Опустить зеленый горошек и варить еще 7 минут. Влить молоко, довести до кипения. Готовый суп заправить сливочным маслом и посыпать измельченной зеленью.