Грибной жульен.

Требуется:

1 банка стерилизованных шампиньонов, 1 луковица, 1 кубик куриного бульона, 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки сыра,

Способ приготовления.

Мелко нарезать лук, потушить его. Пока он тушится, мелко порезать грибы и добавить их в сковороду. Жидкость, что была в банке, не сливать, а добавить в нее растворенный в 1/2 стакана кипятка куриный кубик. В грибы добавить муку, перемешать и постепенно влить бульон. Потушить минут 5, добавить сметану, положить по кокотницам или в форму, посыпать сыром и поставить в духовку на 15 минут, до образования корочки.