Кабачки, тушенные с картофелем и мясом.

Требуется:

500 г кабачков, 2 картофелины, 200 г свинины, 2 головки репчатого лука, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки топленого сала, черный молотый перец и соль по вкусу,

Способ приготовления.

Кабачки и картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Свинину промыть и мелко нарезать.

Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать. Кабачки соединить с картофелем, мелко нарезанной свининой и нарубленным луком, выложить на сковороду, посолить, поперчить, добавить топленое сало, влить немного воды и тушить на слабом огне до готовности. Затем выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа и подать к столу.