Салат «Витаминный» (по-таджикски).

Требуется:

300 г капусты, 100 г красного сладкого перца, 200 г моркови, 50 г зеленого салата, 50 г щавеля,, по 2 ст. л. зелени, укропа и петрушки, 1 стакан сметаны.

Способ приготовления.

Подготовленные белокочанную капусту и перец стручковатый сладкий нарезать тонкой соломкой, посолить и оставить на 10—15 минут. Салат зеленый, щавель, зелень укропа и петрушки мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Подготовленные продукты соединить, заправить сметаной и подавать на стол в салатнике.