Салат «Зеленый».

Требуется:

400 г картофеля, 1 огурец, 2 ст. л,растительного масла, 2 пучка укропа, 1 пучок петрушки, салатный соус.

Способ приготовления.

Картофель, отваренный в кожуре, очистить теплым, нарезать ломтиками, заправить, постепенно добавляя соус. Дать массе постоять в течение 2 ч. Огурец нарезать кружочками и слегка посолить, выдержать, пока не даст сок. Укроп и петрушку мелко нарезать. Зелень и огурец вместе с соком добавить в салат. Растительное масло (можно с добавлением горячей кипяченой воды) влить в салат и все перемешать. Салат надо еще немного выдержать (можно оставить его в прохладном месте до следующего дня).