Праздничный форшмак из картофеля с сельдью.

Требуется:

200 г картофеля 2 соленые сельди, 2 луковицы, 2 яблока, 4 столовые ложки растительного масла, 1 яйцо, молотый черный перец.

Способ приготовления.

Отваренный и очищенный от кожуры картофель, мелко нарезанный жареный лук, филе сельди пропустить через мясорубку, добавить натертые на мелкой терке яблоки и перемешать. Заправить растительным маслом, перцем, выложить в селедочницу и украсить ломтиками яйца, сваренного вкрутую.