Праздничные салаты и закуски.
- Предисловие. ➾
- Вступление. ➾
- Салаты. ➾
- Мясные салаты. ➾
- Салат «Дары природы». ➾
- Салат «Ярославна». ➾
- Салат «Бон вояж». ➾
- Овощной салат «Будь здоров». ➾
- Комбинированный салат по-болгарски. ➾
- Салат «К ужину». ➾
- Салат «Цюрих». ➾
- Салат «Фантазия». ➾
- Салат «Влашский». ➾
- Салат «Датский». ➾
- Салат «Виват, король!». ➾
- Салат мясной. ➾
- Салат мясной по-французски. ➾
- Салат «Искушение». ➾
- Салат по-таджикски. ➾
- Салат «Лукоморье». ➾
- Салат «Отрада». ➾
- Салат «Утро». ➾
- Салат «Богатырь». ➾
- Салат по-узбекски. ➾
- Салат «Шедевр». ➾
- Салат «Желание». ➾
- Салат «Витязь». ➾
- Винегрет мясной «Ассорти». ➾
- Салат «Сан-Ремо». ➾
- Комбинированный салат «Мечта миллионера». ➾
- Комбинированный салат «Банкетный». ➾
- Салат «Оригинальный». ➾
- Салат овощной «Солнце юга». ➾
- Салат по-деревенски. ➾
- Салат с кроликом «Звездопад». ➾
- Салат «Ласточкино гнездо». ➾
- Салат из языка. ➾
- Салат «Славянский». ➾
- Салат «Фигаро» по-итальянски. ➾
- Салат из редиса с печенкой. ➾
- Салат «Объедение». ➾
- Салат с цыпленком. ➾
- Салат «Тоска». ➾
- Салат «Петушок-гребешок». ➾
- Салат «Для милых дам». ➾
- Салат «Млечный путь». ➾
- Салат «Завтрак эквилибриста». ➾
- Салат «Спутник». ➾
- Салат «Киевский». ➾
- Салат «Приморье». ➾
- Салат «Экстаз». ➾
- Неаполитанский салат. ➾
- Салат «Фея». ➾
- Салат по-домашнему. ➾
- Комбинированный салат «Осенний вальс». ➾
- Салат «Русская красавица». ➾
- Испанский салат. ➾
- Салат «Райское удовольствие». ➾
- Салат «Самурай». ➾
- Салат «Кубанский». ➾
- Салат картофельный «На здоровье». ➾
- Рыбные салаты. ➾
- Копенгагенский салат. ➾
- Салат «Атлет». ➾
- Винегрет рыбный «Дети моря». ➾
- Салат из путассу. ➾
- Салат рыбный «Барский». ➾
- Салат «Хозяюшка». ➾
- Салат «Столичный». ➾
- Салат из осетровой рыбы «Дипломат». ➾
- Салат рыбный «Скандинавия». ➾
- Салат «Вираж». ➾
- Винегрет с рыбой «Секрет». ➾
- Салат «Фантазия». ➾
- Салат «Рубин». ➾
- Салат из фасоли по-датски. ➾
- Салат «Путь к сердцу». ➾
- Салат «Пират». ➾
- Пикантный луковый салат. ➾
- Салат «Золотая рыбка». ➾
- Салат картофельный «Парусная регата». ➾
- Салат «Сбывшиеся мечты». ➾
- Первый вариант.
- Второй вариант.
- Третий вариант.
- Винегрет «Боярыня». ➾
- Салат по-русски. ➾
- Салат «Россалс». ➾
- Салат «Геленджикский». ➾
- Салат «Экспресс». ➾
- Салат «Гольфстрим». ➾
- Салат «Миланский». ➾
- Салат «Умелица». ➾
- Винегрет «Датский». ➾
- Рыбный салат по-американски. ➾
- Салат «Мимоза». ➾
- Салат «Алуштинский». ➾
- Салат «Королева». ➾
- Салат с тунцом. ➾
- Салат «Горячий привет». ➾
- Салат по-итальянски. ➾
- Салат «Рижский». ➾
- Салат по-русски с икрой. ➾
- Салат «Голубой залив». ➾
- Салат «Дунайский». ➾
- Салат с кальмарами. ➾
- Салат «Дары юга». ➾
- Салат «Для гостей». ➾
- Салат «Океан счастья». ➾
- Салат «Супермен». ➾
- Овощной салат с креветками. ➾
- Салат «Римский деликатес». ➾
- Салат «Привет из Неаполя». ➾
- Салат с рыбой и креветками. ➾
- Салат летний по-французски. ➾
- Зеленый салат с креветками. ➾
- Салат «Пейзаж». ➾
- Салат «Морское приключение». ➾
- Салат «Звездопад». ➾
- Салат «Бриз». ➾
- Салат с крабами. ➾
- Салат «Нептун». ➾
- Овощные салаты. ➾
- Салат «Доброе утро». ➾
- Салат «Весенний». ➾
- Салат «Португальский». ➾
- Салат «Карусель». ➾
- Салат «Изабелла». ➾
- Салат «Любава». ➾
- Салат «Закусочный». ➾
- Салат «Заячья радость». ➾
- Салат «Сухумский». ➾
- Салат «Сочинский». ➾
- Салат «Изюминка». ➾
- Салат «Пикантный». ➾
- Салат «Горчичный». ➾
- Салат «Украинский». ➾
- Салат «Венгерский». ➾
- Салат по-гречески. ➾
- Салат «Хорошее настроение». ➾
- Салат «Здоровье». ➾
- Салат «Молдавский». ➾
- Салат «Селяночка». ➾
- Салат из помидоров по-арабски. ➾
- Салат «Добрый вечер». ➾
- Салат «Мельничный». ➾
- Салат «Солнечный». ➾
- Салат «Кремлевский». ➾
- Салат «Осенний». ➾
- Салат из помидоров (по-гречески). ➾
- Салат «Новозеландский». ➾
- Салат «Бабушкин рецепт». ➾
- Салат по-ковбойски. ➾
- Салат «Воронежский». ➾
- Салат «Витаминный». ➾
- Салат «Верные друзья». ➾
- I вариант.
- II вариант.
- Салат «Особый». ➾
- Салат из капусты по-корейски. ➾
- Салат пикантный «Китайский». ➾
- Салат «Русский». ➾
- Салат «Летний». ➾
- Салат «Утро помещика». ➾
- Салат «Карпатский». ➾
- Салат «Акрополь». ➾
- Салат «Киевский». ➾
- Салат «Рог изобилия». ➾
- Салат «Традиционный». ➾
- Салат «Витаминный» (по-таджикски). ➾
- Салат по-румынски. ➾
- Салат «Модная закуска». ➾
- Салат «Январский». ➾
- Салат «Диетический». ➾
- Салат «Урожайный». ➾
- Салат по-польски. ➾
- Салат «Ассорти». ➾
- Салат из цветной капусты. ➾
- Салат «Хорошее настроение». ➾
- Салат «Белоснежка». ➾
- Салат «Зеленый». ➾
- Салат «Грибок». ➾
- Салаты из грибов. ➾
- Салат «Эра». ➾
- Салат по-фински. ➾
- Салат из шампиньонов. ➾
- Салат «Ливерпульский». ➾
- Салат «Поджарка». ➾
- Салат «Минский». ➾
- Салат по-чешски. ➾
- Салат с шампиньонами в татарском соусе. ➾
- Салат «Гармония». ➾
- Салат из грибов по-эстонски. ➾
- Салат «Союз». ➾
- Салат «Маргарита». ➾
- Салат «Каприз». ➾
- Салат «Дивный край». ➾
- Салат «Римский». ➾
- Салат «Висла». ➾
- Салат «Вдохновение». ➾
- Салат «Гурманский». ➾
- Салат из грибов с луком. ➾
- Салат «Северный». ➾
- Салат «Орфей». ➾
- Винегрет с фасолью и грибами. ➾
- Салат грибной с капустой и свеклой. ➾
- Салат из соленых грибов с рисом. ➾
- Салат грибной с макаронами по-эстонски. ➾
- Салат грибной с макаронами и помидорами. ➾
- Салат грибной с вареным мясом. ➾
- Салат из рыжиков, сельди и мяса. ➾
- Салат грибной с рыбными консервами. ➾
- Салат грибной с луком-пореем. ➾
- Салат из маринованных грибов с картофелем. ➾
- Салат грибной с яйцами. ➾
- Салат из маринованных грибов с яйцами и зеленым горошком. ➾
- Салат из маринованных грибов с картофелем и зеленым горошком. ➾
- Салат из маринованных грибов с огурцами. ➾
- Салат из маринованных грибов и соленых огурцов. ➾
- Салат грибной «Лесовик». ➾
- Салат грибной с ветчиной. ➾
- Салат с осетровой рыбой. ➾
- Салат «Мой капитан». ➾
- Салат «Валлийский» с грибами. ➾
- Салат «Швейцарский». ➾
- Закуски. ➾
- Мясные закуски. ➾
- Мексиканский микст. ➾
- Новогодние «Фунтики». ➾
- Ветчина с зеленью «На скорую руку». ➾
- Закуска «Мечта». ➾
- Праздничная закусочка из курицы. ➾
- Горячий салат из курицы «Деликатесный». ➾
- Закуска «Ямщицкая». ➾
- Пикантная закуска из говядины. ➾
- Эстонская свадебная закуска. ➾
- Куриные рулетики «Экспромт». ➾
- Классическое куриное сациви. ➾
- Фаршированная курица «Ля Рошель». ➾
- Курица по-бургундски. ➾
- Гусиная шейка «Савой». ➾
- Говядина фаршированная по-армянски. ➾
- Новогодний рулет из телячьей грудинки. ➾
- Рулеты «Праздничные». ➾
- Рулет «Печеночный». ➾
- Рулет «Гамбургский». ➾
- Рулет «Чудесный». ➾
- Рулет «Сидней». ➾
- Рулет «Мехико». ➾
- Рулеты «Заливные». ➾
- Рулет «Сибирский». ➾
- Жареная свинина «Челси». ➾
- «Летняя сказка холодной зимой». ➾
- «Средиземноморский» рулет. ➾
- Рулет «Сказки венского леса». ➾
- Классический печеночный паштет. ➾
- Паштет «Гасконский» из телячьей и свиной печени. ➾
- Паштет по-страсбургски. ➾
- Паштет «Колбасное ассорти». ➾
- Мясное ассорти «Кустурица». ➾
- Королевский рулет из печени. ➾
- Рождественский рулет из говядины с черносливом. ➾
- Баранина «Маренго». ➾
- Рождественские медальоны. ➾
- Фаршированная утка на Рождество. ➾
- Паштет из печени, запеченный в сладком перце. ➾
- Новогодний галантин из курицы. ➾
- Заливная говядина по-русски. ➾
- Заливное из гусиной печенки. ➾
- Заливной поросенок по-русски. ➾
- Холодец из свиной головы по-романовски. ➾
- Традиционный русский студень графа Шувалова. ➾
- Рыбные закуски. ➾
- Рождественская осетрина под соусом из хрена. ➾
- Осетрина «Новый год по-русски». ➾
- Скумбрия по-норвежски. ➾
- Пряные сардины по-сицилийски. ➾
- «Любовное признание», или Конверт из семги. ➾
- Закуска «Копенгаген». ➾
- Рольмопс на День святого Валентина (Сельдь под маринадом). ➾
- Мюнхенская сельдь. ➾
- Новогодняя сельдь по-венгерски. ➾
- Бутерброды с сельдью и брынзой. ➾
- Рыбная закуска по-румынски. ➾
- Рыбное ассорти. ➾
- Лососина по-скандинавски. ➾
- Королевские котлеты из тунца. ➾
- Праздничный форшмак из картофеля с сельдью. ➾
- Форшмак «Конус». ➾
- Царская щука. ➾
- Закуска из маринованной щуки или судака. ➾
- Рулеты «Рыбные» с оливками. ➾
- Рыбный паштет с творогом. ➾
- Рыбные тефтели «Мечта». ➾
- Тефтели из сельди «Ласточкины гнезда». ➾
- Праздничная закуска из кальмаров под майонезом. ➾
- Фаршированные кальмары по-каталонски. ➾
- Креветки «Монако». ➾
- Заливные креветки «Фудзияма». ➾
- Традиционная русская заливная рыба. ➾
- Царское заливное тельное из филе судака. ➾
- Новогодний паштет из свежей рыбы. ➾
- Праздничный паштет из судака. ➾
- Рыбная запеканка по-португальски. ➾
- Эстонская новогодняя треска с сыром. ➾
- «Булонская» рыба под красным маринадом. ➾
- Фаршированный сазан. ➾
- Рыбный студень по рецепту князя Потемкина. ➾
- Заливная камбала по-неаполитански. ➾
- Овощные закуски. ➾
- Помидоры по-провансальски. ➾
- «Помидорные чашечки» по-венгерски. ➾
- Помидоры «Первый привет весны». ➾
- Помидоры по-сицилийски. ➾
- Помидоры «Марсель». ➾
- «Амстердамские тюльпаны». ➾
- Помидоры фаршированные по-варшавски. ➾
- Помидоры по-норвежски. ➾
- Помидоры мадридского королевского двора. ➾
- Болгарская икра из зеленых помидоров и сладкого перца. ➾
- Фаршированный перец «Пикантный». ➾
- Болгарский перец с сыром. ➾
- «Фантазии с перчиками». ➾
- Картофель по-пекински. ➾
- Кабачки по-деревенски. ➾
- Кабачки с рыбным фаршем. ➾
- Кабачки, тушенные с картофелем и мясом. ➾
- Острая кабачковая икра. ➾
- Закуска из кабачков и мяса крабов для завзятых гурманов. ➾
- Закуска из кабачков и шампиньонов «Пальчики оближешь». ➾
- Паштет из кабачков с брынзой. ➾
- Закуска из баклажанов по-узбекски. ➾
- Закуска из баклажанов и изюма. ➾
- Острая закуска из баклажанов и куриного мяса. ➾
- Баклажаны по-киевски. ➾
- Баклажаны по-еревански. ➾
- Баклажаны «Эллада». ➾
- Баклажаны «Солнечная Грузия». ➾
- Баклажаны, фаршированные телятиной. ➾
- Баклажановые рататули. ➾
- Королевское соте из баклажанов и помидоров. ➾
- Овощи с салом по-датски. ➾
- Картофель «Дофин» с молоком и сыром. ➾
- Фаршированные огурцы «Метакса». ➾
- Огурцы особые, с отварным языком. ➾
- Огурцы по-скандинавски. ➾
- Соленые огурцы «Пикантный сюрприз». ➾
- Фасоль «Жозефина». ➾
- Редька под квасом «Летнее настроение». ➾
- Закуски из грибов. ➾
- Грибной жульен. ➾
- Грибной жульен по-домашнему. ➾
- Грибной «сыр» на Новый год. ➾
- Новогодний зельц. ➾
- Грибные «кораблики». ➾
- Традиционная русская грибная икра. ➾
- Рождественские рулетики из сельди с грибами. ➾
- Паста из грибов на 8 Марта. ➾
- Малосольные грибы по рецепту Саввы Мамонтова. ➾
- Старомосковские грибы с хреном. ➾
- 1 вариант.
- 2 вариант.
- Маринованные грибы для русского застолья. ➾
- 1 вариант.
- 2 вариант.
- Пикантная закуска «Любовное настроение». ➾
- Грибы а-ля провансаль. ➾
- Шампиньоны фаршированные по-корсикански. ➾
- Грибы, фаршированные брынзой. ➾
- Пикантная смесь из тушеных грибов с орехами. ➾
- Шампиньоны в маринаде. ➾
- Грибы в соусе из майонеза, чеснока и сметаны. ➾
- Новогодние корзиночки с грибным фаршем. ➾
- Пикантные круассаны для завтрака влюбленных. ➾
- Закуски из яиц. ➾
- Новогодние грибки. ➾
- Яйца по-эстонски. ➾
- Яйца в горчичном соусе. ➾
- Яйца, запеченные с сыром и сметаной. ➾
- Яйца в тесте. ➾
- Яйцо, фаршированное копченой рыбой. ➾
- Закуска по-молдавски. ➾
- Яйца, фаршированные грибами, по рецепту князя Юсупова. ➾
- Яйца, фаршированные шампиньонами, а-ля провансаль. ➾
- Рождественские «корзиночки» с грибами. ➾
- Рождественские яйца, фаршированные ветчиной и сыром. ➾
- Маринованные перепелиные яйца. ➾
- Яйца «Mediterranee» для рублевских гурманов. ➾
- Курзе с яйцами. ➾
- Яйца под зеленым майонезом. ➾
- Закуски из сыра, творога, брынзы. ➾
- Рождественская паста из плавленого сыра, яиц и творога. ➾
- Рождественские сырные шарики. ➾
- Новогодний сырный рулет. ➾
- Фондю по-швейцарски. ➾
- Гренки с сыром по-валлийски. ➾
- Сырные котлетки. ➾
- Творог со сметаной, редисом и зеленым луком. ➾
- Баварский творог. ➾
- Пикантный паштет из яиц и брынзы. ➾
- Брынза со шпротами по-норвежски. ➾
- Торт из брынзы. ➾
- Икра «Вкус лета». ➾
- Десерты. ➾
- Грейпфрутовое сорбэ на Рождество. ➾
- Шоколадные шары с вишневой начинкой на Рождество. ➾
- Песочное яблочное пирожное «Вкус лета на Новый год». ➾
- Эклеры «Праздник детства». ➾
- Пирожное «Птифур». ➾
- «Снежки» на Новый год. ➾
- «Сердечки» ко Дню святого Валентина. ➾
- Пахлава «Сказки Шахерезады». ➾
- Торт к 8 Марта. ➾
- Ореховый торт «Сладкое наслаждение». ➾
- Торт «Каприз прекрасной дамы». ➾
- Торт «Лолита». ➾
- Мороженое «Сладкий сюрприз». ➾
- Пасхальные куличики. ➾
- Пасха со сгущенным молоком. ➾
- Царская пасха. ➾
- Пасха заварная. ➾
Коллектив авторов.