Королевские котлеты из тунца.

Требуется:

300 г тунца в масле, 6 столовых ложек тертого сыра, 2 сырых яйца, 50 г мякиша пшеничного хлеба, молоко, майонез.

Способ приготовления.

Рыбу мелко нарезать, перемешать с тертым сыром, яйцами и хлебом, вымоченным в молоке и отжатым. Сформировать котлету, завернуть ее в льняную салфетку, зашить по краям ниткой и положить в кипящую воду на 20 минут. Вытащить, удалить нитку, развернуть, охладить, нарезать ломтиками. Подавать к столу с майонезом.