Салат из помидоров (по-гречески).

Требуется:

2 помидора средней величины (около 150 г) (один помидор крепкий, а другой может быть мягче), 5—6 шт. маслин, 1—2 ст. л. растительного масла, петрушка, соль.

Способ приготовления.

Помидоры вымыть и очистить. Более мягкий помидор натереть на терке, посолить по вкусу и размешать, добавив растительное масло. Другой помидор нарезать кружочками. В салатник положить немного петрушки, сверху уложить кружочки помидора и залить натертым помидором. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить маслинами (без косточек).