257. КОМПОТ ИЗ РЕВЕНЯ.

Ревень 300 г.

Сахар-песок ½ стакана.

Корица ¼ чайной ложки.

Вода 1 ½ стакана.

Ревень очищают от верхнего слоя (волокна), споласкивают в воде и нарезают на небольшие куски. Из сахара и воды варят сироп, в кипящий сироп кладут нарезанный ревень и корицу, кипятят 2–3 минуты и охлаждают.