Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму.

231. ЖЕЛЕ ЛИМОННОЕ.

Лимон 1 штука.

Сахар-песок 1 стакан.

Вода 3 стакана.

Желатин 1 столовая ложка.

С лимона снимают цедру, заливают водой с сахаром, ставят на огонь и доводят до кипения, после чего добавляют размоченный в воде желатин, все хорошо вымешивают до растворения желатина, затем вливают сок из лимона, снимают с огня и процеживают.