«Пончики коричные».

Ингредиенты.

500 г муки, 100 г сахара, 40 г сухих дрожжей, 1 стакан воды, 500–600 г растительного масла, 150 г сахарной пудры, корица, соль.

Способ приготовления Просейте муку через сито, хорошенько перемешайте с сухими дрожжами, влейте воды и поставьте в теплое место, чтобы оно подошло. Когда тесто поднимется, добавьте в него сахар и соль, обомните и оставьте в теплом месте еще на 20 минут. Из готового теста сформуйте шарики и положите их на противень для расстойки. В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и доведите его до кипения. Обжаривайте пончики во фритюре. Готовые пончики выкладывайте на сито для стекания излишков жира.Перед подачей к столу посыпьте пончики сахарной пудрой, смешанной с корицей.