Домашняя птица «Бабушкин рецепт».

Ингредиенты.

500 г цыпленка, 200 г репчатого лука, 3 помидора, 2 ст. л. топленого масла, 1/2 столовой ложки острой горчицы, 1 ч. л. паприки, 0,5 л сухого вина, 200 г шампиньонов, 2 ст. л. растительного масла, 2 стакана сметаны, зелень укропа, петрушки, соль, перец.

Способ приготовления Обжарьте цыпленка в топленом масле до полуготовности, посолите, поперчите. Залейте сухим вином и потушите в течение 20–25 минут под закрытой крышкой. Нарежьте мелко лук, грибы и поджарьте их в другой сковороде на растительном масле до золотистого цвета, посолите. Когда цыпленок будет готов, залейте его сметаной и дайте ему постоять под крышкой еще минут 10. Добавьте грибы с луком.Подайте порезанного на кусочки цыпленка в глубоком блюде с грибами, посыпьте измельченной зеленью, добавьте нарезанные дольками помидоры.