«Вольтер».

Ингредиенты.

1/3 кочана белокочанной капусты, 1 морковь, 2 свежих огурца, 1 зеленое яблоко, 1 корень сельдерея, 2 сладких болгарских перца, 1/2 стакана чернослива, по 30 г клюквы и брусники, 1/2 апельсина, сок 1/2 лимона, соль, 4 ст. л. оливкового масла.

Способ приготовления Капусту нашинкуйте и перетрите с солью, морковь и сельдерей натрите на крупной терке. У яблока удалите сердцевину и, не очищая от шкурки, нарежьте его дольками, сбрызните лимонным соком. Перцы разрежьте вдоль пополам, выньте семена и порежьте полукольцами. Чернослив замочите в теплой воде, выньте косточки, мякоть разрежьте на полосочки. Апельсин руками разделите на небольшие кусочки (но не режьте ножом). Аккуратно, чтобы не помять, соедините все ингредиенты. Оливковое масло перемешайте с остатками лимонного сока и добавьте в салат.Это блюдо по праву называют «салатом здоровья и долголетия», ведь оно – настоящая кладовая витаминов. Попробовав его, вы поймете, что «полезное» совсем не означает «невкусное».