«Прибаутка».

Ингредиенты.

1 утка, 1 стакан перловой крупы, 2 стакана воды, 3 луковицы, 100 г свежих боровиков, зелень и корень сельдерея, соль, перец, 2 ст. л. сливочного масла.

Способ приготовления Перловую крупу переберите, промойте несколько раз холодной водой и залейте кипятком на 40–60 минут. Распаренную перловую крупу варите 40–45 минут. На сковороде обжарьте мелко нарезанный корень сельдерея, лук, грибы, добавьте рубленую зелень. Полученное перемешайте с перловой кашей.Утку посолите, поперчите, начините фаршем, зашейте и поставьте в разогретую духовку на 2 часа.