Опята «По-болгарски».

Ингредиенты.

2 кг мелких опят, 3 л воды, 4 ст. л. растительного масла, 1,5 ч. л. уксуса, 1 ч. л. тертого хрена, 70 г веточек укропа, соль по вкусу.

Для раствора: 1 часть воды, 1 часть уксуса, 2 ст. л. соли.

Способ приготовления Опята тщательно вымойте в холодной воде. Отварите в подсоленной воде 10–15 минут. Воду слейте, грибы откиньте на сито и охладите. Затем уложите в стеклянные банки, перекладывая ветками укропа, и залейте кипяченным раствором. Перед подачей к столу полейте грибы растительным маслом, приправьте уксусом и тертым хреном.