Рыжики «Пряные».

Ингредиенты.

500–700 г рыжиков, 100–150 г растительного масла, 30 г крупной поваренной соли, 50 г репчатого лука, 50 г чеснока, 10 горошин черного перца, 3 г корицы, 2 г гвоздики.

Способ приготовления Рыжики тщательно промойте холодной водой, очистите от кожицы и снова промойте водой. Крупные грибы нарежьте небольшими кубиками, а маленькие оставьте целиком. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и покрошите. На сковороде разогрейте растительное масло, положите грибы, добавьте лук, чеснок, соль и пряности. Тушите на медленном огне 1 час. Когда грибы станут мягкими, уложите их в предварительно стерилизованную банку и залейте соком, в котором они тушились. Банку плотно закупорьте. Готовые грибы можно употреблять как начинку для пирогов, варить из них супы и делать подливы.Теперь вы запаслись на всю зиму рыжиками. Но ведь прийти из леса с полными корзинками да не попробовать грибов – такого быть не может! Предлагаем вам приготовить из рыжиков оригинальные и вкусные салаты.