Рагу «Приятное соседство».

Ингредиенты.

200 г свежих опят, 100 г рыжиков, 5 картофелин, 1 морковка, 1 свекла, 1 луковица, 4 ст. л. сливочного масла или маргарина, 4 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. сметаны, 1 лавровый лист, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления Опята и рыжики почистите, вымойте в холодной воде, нарежьте небольшими кубиками и слегка обжарьте в сливочном масле. Отдельно пожарьте картофель, свеклу, морковь, нарезанные небольшими кубиками. Репчатый лук очистите, нарежьте колечками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Подготовленные овощи и грибы сложите в кастрюлю, посолите, поперчите, добавьте томатную пасту и 1 стакан горячего куриного бульона. Тушите рагу 40–60 минут на медленном огне. В конце тушения заправьте рагу сметаной и добавьте лавровый лист. Готовое рагу подавайте с картофельным пюре и отварными макаронами.На второе нет ничего вкуснее, чем грибное рагу. Попробуйте его приготовить! И смело угощайте им своих соседей!