«Удиви гурмана».

Ингредиенты.

200 г свежих лисичек, 20 г желатина, 300 г грибного отвара, 1 вареное яйцо, 1 вареная морковь, 2 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления Лисички очистите, промойте в холодной воде и нарежьте крупными кусками. Отварите в слегка подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь и оставьте остывать. Остывшие грибы мелко порубите. Предварительно замоченный и набухший желатин растворите в грибном отваре. В маленькие формочки налейте немного грибного отвара, дайте ему застыть. Затем на этот слой уложите мелко порубленные грибы, кружочки вареного яйца, отварной моркови и мелко нарезанную зелень. Осторожно долейте грибным отваром и дайте застыть. Выньте готовое желе из формочки на плоское блюдо, предварительно опустив его на несколько минут в горячую воду, и украсьте веточками петрушки.Если вы хотите удивить любителя изысканной пищи, настоящего гурмана, то приготовьте ему это блюдо.