«Оливье» с копченым лососем и красной икрой. Картофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Салат айсберг – 1 шт. Огурец – 1–2 шт. Лосось копченый (филе) – 200 г. Майонез – 150 г. Хрен сливочный – 50 г. Укроп – 30 г. Икра красная – 150 г. Яйца перепелиные – 4 шт. Зелень для украшения. Соль, перец. 40 мин. 220 ккал. Отварить картофель и морковь, охладить, очистить и нарезать кубиками. Вместо зеленого горошка использовать салат айсберг, нарезанный со свежими огурцами и копченым лососем такими же по размеру кубиками, как картофель и морковь. Все смешать. Майонез соединить со сливочным хреном, заправить салат. Посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный укроп, перемешать и выложить на тарелки. Сверху на салат положить красную икру, украсить половинками отварных перепелиных яиц и веточками зелени.