Морской коктейль в шотах. Морской коктейль (свежемороженый) – 500 г. Сладкий перец – 100 г. Лук-шалот – 15 г. Маслины без косточек – 50 г. Петрушка – 5 г. Чеснок – 1 зубчик. Оливковое масло – 50 мл. Соевый соус – 30 мл. Лимон – 1 шт. Соль, перец. 1 ч. 119 ккал. Морепродукты отварить в подсоленной воде до размягчения (30–50 минут). Слить воду и промыть от мелких частичек, некрупно нарезать. Сладкий перец, шалот и маслины нарезать мелкими кубиками. Петрушку и чеснок порубить произвольно. На оливковом масле прогреть шалот, сладкий перец, чеснок и маслины. Добавить морепродукты, соевый соус, соль, перец и выжатый из половины лимона сок (вторую половину оставить для украшения). Остудить смесь, разложить по шотам и украсить ломтиками лимона. Шот (англ. Shot – выстрел) – это стопка объемом 57 мл, которая традиционно используется для подачи крепких спиртных напитков, таких как водка, текила и т. п., а также для коктейлей, которые выпиваются одним глотком. Подача закусок в миниатюрных шотах – модный современный тренд.