Креветки бокано. Креветки тигровые – 24 шт. Чеснок – 400 г. Лимон – 4 шт. Оливковое масло – 200 мл. Растительное масло – 200 мл. Бадьян – 10 звездочек. Водка анисовая – 120 мл. Соль, перец. Для гарнира. Картофель молодой – 300 г. Масло для фритюра – 500 мл. Розмарин – 3 г. Тимьян – 5 г. Чеснок – 2 зубчика. Оливковое масло – 20 мл. Панировочные сухари – 60 г. Соль, перец. 45 мин. 147 ккал. Приготовить гарнир: картофель хорошо вымыть и отварить. Нарезать на дольки и обжарить во фритюре до золотистой корочки. Уложить на лоток, посыпать рубленым розмарином, тимьяном и очищенным чесноком, посолить и поперчить. Полить оливковым маслом и посыпать панировочными сухарями, слегка запечь в духовке при 180 °C (около 5 минут). У креветок надрезать панцирь на спине, удалить кишечную вену и промыть. Чеснок и лимон нарезать произвольно. В глубокую сковороду налить два вида масла, нагреть и уложить креветки, чеснок, бадьян и лимон, посолить и поперчить. Жарить до появления золотистой корочки, после чего влить водку и поджечь. Когда водка прогорит, креветки готовы. На блюдо выложить креветки с лимоном и чесноком, вокруг разложить запеченный картофель.