Кокот с морепродуктами. Креветки тигровые – 120 г. Крабовое мясо – 80 г. Морские гребешки – 120 г. Лук-шалот – 20 г. Оливковое масло – 50 мл. Сыр фетаки – 200 г. Яичный желток – 1 шт. Лимоны – 2 шт. Перец. 18 мин. 137 ккал. Обработанные морепродукты нарезать на небольшие кусочки, лук-шалот нарезать мелкими кубиками, все обжарить на оливковом масле. Не солить, но поперчить. Для соуса сыр фетаки соединить с желтком, взбить до однородной массы. Морепродукты уложить в кокотницы, залить соусом и запечь в духовке при 200 °C в течение 2 минут. При подаче дополнить половинкой лимона. Кокот (Cocotte) – это изысканное блюдо французской кухни: мелко нарезанные продукты в соусе, запеченные в специальных маленьких порционных формочках с ручкой (керамических или металлических) – кокотницах.