Капучино из краба. Авокадо – 2 шт. Лимон (сок) – 1 шт. Лук-шалот – 60 г. Майонез – 80 г. Сливки 35 % – 120 г. Крабовое мясо – 250 г. Паприка молотая – 2 г. 17 мин. 129 ккал. Авокадо очистить, удалить косточки, добавить к мякоти выжатый из лимона сок и мелко нарезанный лук-шалот. Все положить в чашу блендера и взбить в пюре. В готовое пюре добавить майонез и перемешать. Охлажденные сливки взбить в густую пену. На дно каждого рокса[5] уложить слой пюре из авокадо, затем слой разобранного на волокна крабового мяса, и так слой за слоем несколько раз. Сверху выложить взбитые сливки и посыпать паприкой.