Креветки в кисло-сладком соусе. Креветки тигровые – 340 г. Горошек зеленый – 40 г. Морковь – 40 г. Кукуруза – 30 г. Сладкий перец (красный и желтый) – 30 г. Кинза – 20 г. Рис отварной – 350 г. Для соуса. Растительное масло – 40 г. Томатная паста – 40 г. Кетчуп – 20 г. Рыбный бульон – 40 мл. Сахар – 30 г. Лимонный сок – 20 г. Кунжут – 10 г. Лимон – 1 шт. 35 мин. 131 ккал. Очистить креветки от панциря, сделать у каждой надрез вдоль спинки и удалить кишечную вену. Промыть в холодной воде и просушить бумажными салфетками. Приготовить соус. В сотейник влить небольшое количество масла и обжарить на среднем огне томатную пасту, затем добавить кетчуп, перемешать. Влить столько рыбного бульона, чтобы соус не был слишком жидким, все тщательно размешать до однородности. Добавить сахар и лимонный сок, довести до кипения и снять с плиты. На разогретую сковороду влить масло и обжарить креветки до готовности. В отдельном сотейнике разогреть приготовленный соус, добавить в него кукурузу, зеленый горошек и нарезанную мелкими кубиками морковь. Довести до кипения и положить обжаренные креветки (без масла). Все перемешать. Выложить креветки в соусе на тарелки. Рядом с помощью сервировочного кольца или пиалы выложить отварной рис. Посыпать кунжутом, украсить веточками кинзы и дополнить долькой лимона.