Маринованные креветки с зеленым салатом и сальсой из авокадо. Креветки – 500 г. Оливковое масло – 70 мл. Тимьян – 10 г. Чеснок – 3 зубчика. Перец чили – 1 шт. Кинза – 15 г. Соевый соус – 30 мл. Салат корн – 100 г. Лайм – 2 шт. Соль, перец. Для сальсы. Авокадо – 2 шт. Помидоры вяленые – 70 г. Перец чили – 1 шт. Кинза – 15 г. Чеснок – 3 зубчика. Лимон – 1 шт. Оливковое масло – 30 мл. Соль, перец. 25 мин. 117 ккал. Креветки очистить и слегка обжарить на сковороде с оливковым маслом, тимьяном и чесноком. Добавить нарезанный колечками перец чили, листочки кинзы, соль и перец по вкусу, влить соевый соус. Переложить креветки в небольшую, но глубокую емкость, залить соусом, получившимся при жарке, и охладить. Приготовить сальсу. Авокадо очистить, мякоть нарезать мелкими кубиками. Добавить мелко нарубленные вяленые помидоры и перец чили, листья кинзы и чеснок, заправить выжатым из лимона соком и оливковым маслом, приправить солью и перцем. На тарелки с помощью сервировочного кольца выложить сальсу, вокруг нее разложить креветки, сверху положить листочки корна, заправленные маринадом от креветок. Украсить дольками лайма.