Водка с кардамоном.

Спирт – 3 л.

Кардамон – 65 г.

Вода – 3 стакана.

Сахар – 5 стаканов.

Приготовление.

Кардамон измельчить, добавить в спирт, закупорить и поставить на солнце на 2–3 недели.

По истечении времени водку процедить, добавить воду и сахар: воду с сахаром вскипятить два раза, тщательно снять накипь, в горячий сироп небольшими порциями влить спирт, помешивая ложкой. Хорошо размешав, процедить сквозь фланель. Залить водку в бутыль до основания горлышка, плотно закупорить, поставить в теплое место на несколько недель, чтобы водка устоялась.

Водку осторожно слить, разлить по бутылкам.