Свекла острая.

Свекла красная столовая – 500 г.

Кориандр (семена) – 1 ч. ложка.

Перец красный жгучий молотый – ¼ ч. ложки.

Масло растительное – 50 г.

Соль – по вкусу.

Приготовление.

Свеклу тщательно очистить и нарезать тонкой соломкой. Семена кориандра размолоть в кофемолке. В измельченную свеклу добавить молотый кориандр и красный жгучий перец, растительное масло и соль, тщательно перемешать. Соль можно не добавлять.