Салат из моркови с черносливом и курагой.

Морковь – 500 г.

Чернослив – 150 г.

Курага – 150 г.

Масло растительное – 50 г.

Укроп (семена) – 5 г.

Соль – по вкусу.

Приготовление.

Морковь нашинковать на крупной терке. Чернослив и курагу вымыть, залить кипятком и выдержать в нем до остывания, затем вынуть из воды, очень мелко нарезать, смешать с морковью, добавить размолотые семена укропа, подсолить.

По такому же рецепту готовят салат из столовой красной свеклы.