Кнели рыбные.

Филе трески – 500 г.

Филе палтуса – 300 г.

Крупа манная – 2 ст. ложки.

Соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление.

Филе пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, посолить, поперчить, хорошо размешать и оставить на 30 мин. В кипящий подсоленный рыбный или овощной бульон опустить кнели, сформировав их в виде маленьких колбасок. Как только кнели всплывут – они готовы.

Подают их горячими, украсив зеленью и посыпав мелко нарезанным укропом.