Семга под соусом из грейпфрута и тыквы.

Семга – 400 г.

Тыква (пюре) – 300 г.

Мякоть грейпфрута – 200 г.

Имбирь – 3 г.

Соль – по вкусу.

Приготовление.

Семгу отварить или обжарить на сухой сковороде без масла. Грейпфрут разрезать на 2 части, вынуть ложкой мякоть, добавить Ѕ чайной ложки натертого на мелкой терке имбиря.

Тыкву натереть на мелкой терке, поставить на огонь, довести до кипения. Смешать с грейпфрутом и имбирем. Посолить. Подавить с отварной семгой.

Если грейпфрут окажется слишком сладким, можно добавить сок лимона.