Кефир с черной смородиной.

Кефир – 500 г.

Сливки – 300 г.

Черная смородина – 200 г.

Сахарный песок – 50 г.

Приготовление.

Ягоды черной смородины вымыть, обдать кипятком и протереть через сито или измельчить миксером, затем взбить в пышную пену, постепенно добавляя сливки, сахар и кефир (простоквашу, ацидофилин или другие кисломолочные продукты).