Горчица простая острая.

Горчица сухая в порошке – 100 г.

Масло растительное – 1 ст. ложка.

Сахарный песок – 1 ч. ложка.

Уксус столовый спиртовой 6 %-ный – 1 ст. ложка.

Соль – по вкусу.

Приготовление.

Горчичный порошок залить крутым кипятком, постоянно перемешивая, чтобы не осталось сухих комочков, доводя замешиваемую массу до консистенции густой сметаны. В тщательно размешанную массу добавить сахарный песок, соль, уксус и растительное масло и все еще раз хорошо перемешать. После 8–10-часовой выдержки горчица пригодна к употреблению.