Куриное филе, запеченное с яйцами и пекинской капустой.

Мясо куриное белое – 500 г.

Яйца – 2 шт.

Капуста пекинская – 200 г.

Масло сливочное – 100 г.

Соль – по вкусу.

Приготовление.

Куриное филе тщательно отбить деревянным молотком, постепенно подкладывая на мясо кусочки сливочного масла. Пекинскую капусту промыть, мелко нарезать, залить яйцами, взбить венчиком в пышную массу, посолив по вкусу. Кусочки отбитого куриного филе залить яично-овощной смесью, поставить в разогретую духовку и запекать в течение 20 мин. Подавать с чесночным соусом, зеленью укропа и листьями свежего салата.