Соус грибной со сметаной.

Грибы шампиньоны свежие – 200 г.

Лук репчатый – 50 г.

Морковь – 100 г.

Масло растительное – 50 г.

Сметана – 100 г.

Соль – по вкусу.

Приготовление.

Грибы перебрать, вымыть, мелко порезать и пожарить на растительном масле. Лук очистить и мелко порезать. Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Пассеровать лук и морковь на растительном масле. Соединить овощи с грибами, посолить, залить сметаной и довести до кипения. Если соус окажется слишком густым, вместе со сметаной можно добавить воду.