Соус луковый.

Лук репчатый – 100 г.

Базилик (зелень свежая) – 50 г.

Лимон – ½ шт.

Мед – 1 cm. ложка.

Приготовление.

Лук репчатый (лучше фиолетового цвета, например лук Даниловский) очистить и натереть на терке. Зелень базилика промыть и очень мелко нарезать. Перемешать измельченную зелень с натертым луком, добавив мед и сок, отжатый из половинки лимона. Вместо лимонного сока можно взять такое же количество ароматизированного винного уксуса.