Картофельное пюре с белыми кореньями и морковным соком.

Картофель – 500 г.

Белые коренья (петрушка, пастернак или сельдерей) – 100 г.

Морковный сок – 50 г.

Масло сливочное – 50 г.

Соль – по вкусу.

Приготовление.

Картофель и белые коренья вымыть, почистить, еще раз вымыть, залить кипятком и отварить. Отвар слить, а горячий картофель и коренья протереть через сито, добавить сливочное масло, соль, морковный сок и тщательно размешать.