Варенье из лесной земляники.

• 1 кг лесной земляники.

• 1 кг сахара.

• 1–2 ч. ложки винной кислоты.

Землянику тщательно перебрать и вымыть водой, в которой растворена винная кислота (на 1 л воды – 20 г кислоты). Промытые ягоды засыпать в чашу мультиварки, посыпать сахаром и варить в режиме «Тушение» в течение 1 часа до необходимой густоты сиропа. Образующуюся при варке пену периодически удалять шумовкой. За несколько минут до конца варки в варенье добавить винную кислоту. Готовое варенье охладить и разлить по банкам.Для получения более интенсивного цвета в варенье можно добавить несколько ягод черники.