Кулич с фундуком.

• 320 г муки.

• 250 мл молока.

• 25 г дрожжей.

3 яйца.

• 70 г сливочного масла.

150 г сахара.

• 100 г изюма.

• 100 г цукатов.

• 100 г фундука.

• ванильный сахар.

• молотый кардамон.

• соль.

Яйца заранее охладить. Муку и соль просеять через сито. Влить в дрожжи теплое молоко, добавить сахар и половину муки. Вымесить тесто, накрыть его пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2 часа. Отделить яичные желтки от белков. Отдельно взбить белки и желтки. Добавить в тесто оставшуюся муку, взбитые желтки и белки, сливочное масло. Вымесить гладкое эластичное тесто, вновь накрыть пленкой и дать ему еще раз подняться. Добавить в тесто замоченный изюм, нарезанные цукаты, измельченный фундук, ванильный сахар и кардамон. Тщательно перемешать. Выложить тесто в чашу мультиварки так, чтобы она была наполнена на одну треть. Смазать верх кулича яйцом. Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 минут. Не открывая крышку, включить режим «Выпечки» и готовить 1 час. Готовый кулич выложить на тарелку.Посыпать кулич сахарной пудрой или украсить сахарной глазурью.