Манты с тыквой.

Для теста:

500 г муки.

1 яйцо.

1 ч. ложка соли.

Для начинки:

1 кг очищенной тыквы.

4–5 головок репчатого лука.

1 ч. ложка молотого перца.

1 ч. ложка соли.

100 г бараньего сала или.

200 г шкварок от него.

Из указанных ингредиентов приготовить тесто. На каждый квадратик положить тыквенную начинку и сделать манты овально-фигурной формы. Для приготовления начинки выбрать сорт очень спелой тыквы, очистить от кожуры и семян, натереть на терке или лучше всего нарезать «горошком» – кубиками 0,5 × 0,5 см. Добавить нашинкованный лук, соль, перец, шкварки или мелконарезанное курдючное сало, все хорошенько перемешать. Если тыква не очень сладкая на вкус, добавить 1 ст. ложку сахарного песка. В чашу мультиварки влить воду. Манты уложить в корзинку для приготовления на пару. Готовить 40 минут в режиме «Варка на пару».При подаче на стол уложить манты на блюдо, смазать топленым (сливочным) маслом или полить сметаной.