Баба тирольская.

• 300 г муки.

150 г крахмала.

300 г сливочного масла.

• 450 г мелкого сахара.

12 яиц.

1 ст. ложка сливок.

150 г цукатов.

• 70 г миндаля.

Ванилин.

• сахарная пудра.

Положить в кастрюлю сливочное масло, немного разогреть, но не совсем распускать, вымесить до густоты сметаны, добавить сахар, ванилин и размешать. Нарубить цукаты, положить ошпаренный, вычищенный и истолченный со сливками миндаль. Все это хорошенько размешать. Затем по одному вбить яйца, не переставая мешать лопаткой (чем больше мешать, тем лучше выходит тесто, нежнее и вкуснее). Положить в приготовленное тесто всю муку и хорошенько вымесить. Выложить тесто в чашу мультиварки до половины высоты, засыпать сверху рубленым миндалем. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.Когда баба остынет, посыпать сахарной пудрой.